home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / The World of Computer Software.iso / rec569.zip / REC606 < prev    next >
Text File  |  1993-01-13  |  614b  |  24 lines
  1. Digest: #145
  2. Date: Thu, 13 Jun 91 16:28:59 -0400
  3. From: ak399@cleveland.freenet.edu (Carole A. Resnick)
  4. Subject: LACTO: Carrots Elegante
  5.  
  6.  
  7. CARROTS ELEGANTE
  8.  
  9.  1 lb. carrots, thinly sliced
  10.  1/4 C. golden raisins
  11.  1/4 C. butter
  12.  3 Tbsp's. honey
  13.  1 Tbsp. lemon juice
  14.  1/4 tsp. ground ginger
  15.  1/4 C. sliced, unpeeled almonds
  16.  
  17. Cook carrots, covered, in 1/2 inch boiling water 8 minutes; drain. Turn
  18. carrots into a 1-qt. baking dish.  Stir in raisins, butter, honey,
  19. lemon juice & ginger.  Bake, uncovered, in a preheated 375 Degree oven
  20. 35 minutes; stir occasionally.  Spoon into serving bowl.  Sprinkle with
  21. almonds.
  22.  
  23.  
  24.